Kutai Kartanegara, Borneoupdate.com – Banyaknya limbah pisang menggugah kreasi warga Kecamatan Kembang Janggut, Kabupaten Kutai Kartanegara. Mereka berupaya menghasilkan cuan dari bahan yang mungkin tidak dilirik orang. Namun ternyata produk ini mampu menjadi kudapan lezat dan bernilai rupiah.
Kepala Bidang Pendayagunaan Sarpras, SDA dan TTG DPMD Kukar, Atih Hayati bersama masyarakat Kembang Jangut sudah mencoba mengolah limbah pohon pisang menjadi Dodol Kulit pisang dan keripik gedebong Pisang. Pelatihan ini antusias diikuti oleh para ibu, baik dari Kader Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK), Kelompok Wanita Tani (KWT), pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) maupun masyarakat.
Menurut Atih, bukan hanya Dodol Kulit pisang saja, ke depan, pihaknya akan berinovasi kembali untuk mengembangkan aneka ragam olahan agar bisa menjadi salah satu produk unggulan Desa dan Kecamatan. “Awalnya kami memberikan pelatihan – pelatihan dan sekarang kami tengah membantu untuk proses perizinan, semoga semua dimudahkan sehingga ini bisa menjadi sumber tambahan bagi desa dan khususnya bagi keluarga,” ujarnya, Minggu (5/11/2023).
Dengan begitu, Atih berharap, akan banyak inovasi pengembangan limbah makanan menjadi makanan berkualitas yang bergizi dan memiliki nilai jual tinggi di Kabupaten Kutai Kartanegara. “Kutai Kartanegara memiliki banyak potensi untuk dikembangkan tinggal bagaimana kejelian kita memanfaat potensi tersebut,” tandasnya. (*/Adv/DIR)
Discussion about this post