- Borneoupdate.com – Merebus telur adalah salah satu cara termudah untuk menikmati telur. Baik telur ayam ataupun telur bebek. Merebus lebih praktis ketimbang harus menggoreng. Belum lagi resiko kecipratan minyak panas, harus membolak-balik pakai spatula.
Bahkan, telur orak-arik ataupun telur dadar dapat menjadi kenyal, tidak sesuai keinginan. Tetapi dengan merebus telur, Anda cukup memasukkan ke dalam air mendidih dan menunggunya beberapa menit tergantung selera.
Namun, diperlukan juga beberapa ketelitian diperlukan. Apalagi ada orang yang hanya menyukai kuning telurnya encer, ada yang suka kuningnya mencair, bahkan ada yang suka dengan kuning telurnya padat berisi.
Kami membuatkan bagan yang dapat menunjukkan bagaimana telur direbus sesuai dengan lamanya waktu yang diperlukan. Mulai merebus dengan waktu hanya tiga menit ataupun waktu perebusan terlama hingga 12 menit.
Dalam bagan akan dijelaskan apa efek perebusan dengan tingkat waktu berbeda. Syarat yang digunakan dalam bagan adalah telur langsung dikeluarkan dari lemari es, karena sebagian besar dari kita menyimpan telur dalam suhu dingin.
Pertama, masukkan telur ke dalam panci yang cukup besar untuk menampung telur dalam satu kami rebusan. Kami merekomendasikan memasak telur tidak lebih dari enam telur sekaligus.
Memanaskan air lebih banyak membutuhkan waktu pemanasan yang terlalu lama, sehingga telur terlalu matang bahkan sebelum air mendidih.
Rebus telur dalam air mendidih dan catat waktu yang diinginkan. Lamanya perebusan akan mempengaruhi kekenyalan dan kepadatan telur beserta kuningnya. Jika ingin telur setengah matang, masukkan telur di air mendidih dan sesuaikan waktunya. Jika waktunya tepat, angkat dan masukkan ke air es untuk menghentikan pematangan.
Menurut Buku Pegangan 2007 dari French Culinary Institute, ini adalah waktu yang biasanya digunakan untuk membuat telur rebus lunak, sedang dan keras dengan metode di atas:
Rebus lunak: 3 menit, Rebus sedang-lunak: 4 menit, Rebus: 10 hingga 11 menit
Lihat tabel atau bagan untuk mengetahui dengan tepat berapa lama Anda ingin merebus telur. Selamat mencoba. (https://www.huffpost.com/entry/how-long-to-hard-boil-an-egg_n_58d17f3be4b0be71dcf8c584?ncid=engmodushpmg00000005)
Discussion about this post